miércoles, 21 de mayo de 2014

Tarta cumpleaños SARA


Bueno, seguimos poniendo el blog al dia.
Esta tarta la encargo David para el cumpleaños de su novia Sara, una chica que cumplio 17 rodeada de sus amigos.


 David queria que la tarta fuera un recordatorio de los buenos momentos de Sara asi que hizo un "collage" con sus fotos, eso si, es comestible 100%.

Incluimos tambien una Hello Kitty y unas preciosas flores para adornar esta riquisima tarta de Red Velvet.
FELICIDADES SARA

miércoles, 14 de mayo de 2014

Tarta de limon "Lemon Curd"

Hay una tarta que siempre quise probar y cuando me anime a hacerla y mis labios tocaron el contraste de estas dos "cremas" fué....ummmmmm!!


Hay muchos tipos de merengue pero se diferencian sobre todo en el modo de prepararlos. Yo me decanto por el merengue italiano que aunque me ha costado muchos fracasos el aprender ha hacerlo, ha meredico la pena porque es un merengue brillante, denso y delicioso.

Luego descrubí la crema de limón...algo que pensé que no me gustaría, sin embargo, la mezcla de estas dos cremas es una delicia para el paladar. 


El modo en que preparo mi Tarta de limon es sobre una base de masa quebrada, lo cual hace la mezcla perfecta con ese crujiente que la caracteriza. 


 Y finalizo con un toque de quemador para darle ese toque tostadito que la hace irresistible.

¡A disfrutar¡

sábado, 10 de mayo de 2014

A la rica "cookie" personalizada

Puesto que estoy poniendo el blog al dia, hay mucho que mostraros. Sabeis que el dia a dia lo llevo mas  a traves de Facebook pero vamos a intentar que para los que no teneis esa red social, podais ver un poco mis trabajos reposteros.

 Hoy le toca a las galletas de nombres, iniciales...


Son galletas de mantequilla que pueden llevar o no chocolate o algun aroma a mayores como limón, fresa...
La receta viene de manos de mi madre, asi que estas galletas se llevan comiendo años en la familia!!


En este caso, la decoración esta realizada con fondant pero tambien pueden estar decoradas con glasa (aunque ese es tema a parte...)
Se personalizan 100% en colores o tematicas.


martes, 6 de mayo de 2014

CONCURSO DE TARTAS "San Marcos" 2014

El pasado 27 de Abril fueron las fiestas de mi pueblo de residencia, Doñinos de Salamanca, en el cual todos los años se celebra un concurso de tartas que tiene gran acogida entre todos los vecinos.
Este año, fueron mas de 270 tartas las que se presentaron al concurso.



Habia tartas de todos los sabores posibles (oí que habia una de cebolla!!), de todos los colores (vi una plateada), de todas las formas que penseis (habia un bolso monisimo), incluso vi una granja!!
La verdad que la gente se vuelca en este concurso y yo, personalemente, llevo años presentandome sin llegar nunca a ser ni finalista ni ha estar entre las 10 primeras...es un concurso muy reñido.


Además de todo eso, el jurado es popular, no son cocineros, reposteros ni nadie metido en este mundo. Es gente de calle y por lo tanto lo que mas se juzga ante todo es el sabor.

Este año, me lo curré un poquito más, me dije a mi misma que lo que esta bueno no es incompatible con una buena presencia y esto fué lo que hice:


Mi tarta era una jarra de cerveza de bizcocho de cerveza negra con mi crema de queso especial, la espuma era merengue italiano, las patatas fritas, aceitunas y demas eran hechar de galleta. Todo era 100% comestible y casero. No utilice fondant salvo para poner un par de servilletas de decoracion.

Y esta vez, mi esfuerzo se vió reconocido: ¡¡¡2º PUESTO!!!
Si, ya lo sé, sé que no es el primero pero bueno, estoy contentisimaaaa!! Por fin estoy en el podio! jajaja

El primer puesto fue para una tarta Regina (Hojaldre, crema pasterlera y nata) y el tercero para una tarta de dos quesos. Como os digo, el sabor es pripordial.


Habrá que ir pensando ya en el año que viene...


domingo, 4 de mayo de 2014

FELIZ DIA DE LA MADRE

Feliz dia de la madre a todas y cada una de vosotras. 

 

Esta deliciosa tarta de ganache de chocolate y crema de naranja con cobertura de chocolate es el regalo de un padre primerizo a su mujer en su primer año como madre. Espero que ambos disfrutaran de esta deliciosa tarta.